本文摘要：促进食欲　　韭菜中所含植物性芳香挥发油，具备促进食欲的起到，老人、孩子、孕妇等必要不吃些春韭，有益促进身体健康。

促进食欲　　韭菜中所含植物性芳香挥发油，具备促进食欲的起到，老人、孩子、孕妇等必要不吃些春韭，有益促进身体健康。　　益肝健胃　　韭菜所含挥发性精油及硫化物等类似成分，散发出一种独有的舒香气味，有助疏调肝气，促进食欲，强化消化功能;　　散瘀活血　　韭菜有散瘀、活血、止痛的功效，有益人体减少血脂，预防冠心病、贫血、动脉硬化。

　　润肠通便　　韭菜所含大量维生素和粗纤维，能促进胃肠收缩，化疗咳嗽，防治肠癌。　　杀菌消炎　　韭菜含有的硫化合物有一定杀菌消炎的起到，可抑制绿脓杆菌、痢疾、病、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。　　护肤明目　　韭菜含有维生素A，多不吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能减少患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

　　降血脂　　韭菜具备散瘀、止痛的功效，不但有效地减少血脂，预防冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨必要多不吃韭菜。　　补气壮阳　　古人称之为韭菜为壮阳草，可预防阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。　　美容护肤　　韭菜所含非常丰富维生素A，不吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效地减少患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

　　不吃韭菜迷信：　　（1）阴虚火盛者不应食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗尽真为秽，动物实验指出可使被实验的动物经常出现病态、痉挛乃至丧生，故《本草求真》说道：火盛阴虚，用之最咎。　　（2）夏日不该多食夏日韭菜多老化，纤维多而坚硬，容易被吸取，夏季胃肠功能减少，多食会引发便秘呼吸困难或呕吐。　　（3）食用时不不应冷却时间过久韭菜中所含非常丰富的维生素B，冷却能使这调补成分毁坏，冷却时间越久，毁坏就越多。

故不该长时间冷却后食用。　　（4）不不应生食韭菜既不能冷却时间过久食用也不能生食，因韭菜纤维素较多，又无法消化，又不象葱蒜可鱼肉后生取食，食用部分离地面较将近，经常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不更容易淘洗整洁，更容易病毒感染疾病，故不应生食。

　　（5）不该与蜂蜜同时食用韭菜所含非常丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，含有的维生素C更容易被蜂蜜含有的矿物质铜、铁离子水解而丧失起到。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜所含非常丰富的纤维素能导呕吐，二者同食，能造成泄泻。故《本草品汇要旨》说道：不能与蜜同食。

　　（6）衣维生素K时不不应食用衣维生素K时忌食不含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚低，同用可减少维生素K的疗效。　　（7）不应与白酒同食易引发胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。　　（8）不应与牛肉同食，易致牙龈炎症。

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